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各區市場監管局，臨港新片區市場監管局，市局執法總隊、機場分局：
為進一步貫徹《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，全面落實食品安全“四個最嚴”與“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”的要求，豐富食品生產監督檢查手段，強化對食品生產企業的事中事后監管，提升食品安全保障水平，市局制定了《上海市食品生產企業物料平衡檢查工作指南（試行）》，現印發給你們，供各單位參照執行。
各單位在參照執行過程中出現的新情況、新問題，要及時向市局食品生產安全監督管理處報告，以便進一步完善食品生產企業物料平衡檢查工作制度和規范，不斷提升食品生產監督檢查過程中的問題發現能力。
上海市市場監督管理局
2021年8月17日
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