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第五節 維生素的強化法
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第四節
食
物重要維生素
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第三節 代謝及營養意義
2006-04-24 00:00
第二節 維生素化學組成
2006-04-24 00:00
第一節
食
品中的維生素
2006-04-24 00:00
前言
2006-04-24 00:00
第五節 脂質的營養
2006-04-24 00:00
第四節 脂肪的代謝
2006-04-24 00:00
第三節 類脂的成分
2006-04-24 00:00
第二節 脂肪的化學
2006-04-24 00:00
第一節
食
品的脂質
2006-04-24 00:00
第五節 碳水化合物的營養
2006-04-24 00:00
第四節 碳水化合物的代謝
2006-04-24 00:00
第三節 重要的碳水化合物
2006-04-24 00:00
第二節 碳水化合物的化學
2006-04-24 00:00
第一節
食
品的碳水化合物
2006-04-24 00:00
第五節 蛋白質和氨基酸的營養
2006-04-24 00:00
第四節 蛋白質和氨基酸的代謝
2006-04-24 00:00
第三節 重要的蛋白質及其特性
2006-04-24 00:00
第二節 蛋白質和氨基酸的化學分析
2006-04-24 00:00
第一節
食
品的蛋白質和氨基酸
2006-04-24 00:00
前言
2006-04-24 00:00
第八節 能量平衡與能量值
2006-04-24 00:00
第七節 基本營養素能量值
2006-04-24 00:00
第六節 人體中間代謝原理
2006-04-24 00:00
第五節 人體的吸收過程
2006-04-24 00:00
第四節 消化與消化異常
2006-04-24 00:00
第三節 消化系統與代謝
2006-04-24 00:00
第二節 人體中酶與激素
2006-04-24 00:00
第一節 人體的組成解析
2006-04-24 00:00
前言
2006-04-24 00:00
第四節
食
品種類概述
2006-04-24 00:00
第三節
食
品的營養素
2006-04-24 00:00
第二節
食
品化學成分
2006-04-24 00:00
第一節
食
品成分分析
2006-04-24 00:00
前言
2006-04-19 00:00
看不見的
食
物－植物的礦物質營養及運輸
2006-04-18 00:00
微波的概念和性質
2006-04-18 00:00
微波應用的范疇和特點
2006-04-18 00:00
發展概況
2006-04-18 00:00
微波加熱原理
2006-04-18 00:00
微波對微生物的作用
2006-04-18 00:00
微波殺菌的安全性及其相關問題
2006-04-18 00:00
相關設備和裝置
2006-04-18 00:00
概念和特點
2006-04-18 00:00
加工范疇
2006-04-18 00:00
與常規熱殺菌方法的比較
2006-04-18 00:00
電熱殺菌的作用機理
2006-04-18 00:00
影響殺菌效果的因素
2006-04-18 00:00
相關設備和裝置
2006-04-18 00:00
工藝控制的關鍵因素
2006-04-18 00:00
化學殺菌技術
2006-04-18 00:00
生物殺菌
2006-04-18 00:00
化學藥劑的殺菌原理
2006-04-18 00:00
生物制劑的殺菌原理
2006-04-18 00:00
常用的化學殺菌劑種類
2006-04-18 00:00
影響殺菌效果的因素
2006-04-18 00:00
理想的殺菌劑的特性
2006-04-18 00:00
微生物抑制劑
2006-04-18 00:00
抗生酶殺菌
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