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豆腐絲(豆腐皮)

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-08
核心提示:簡介:豆腐絲也叫云絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品,屬于豆腐的派生食品。 功效:豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。 適合人群:一般人皆可食用。 適用量:每次約5

    簡介:豆腐絲也叫云絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品,屬于豆腐的派生食品。

    功效:豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。   

    適合人群:一般人皆可食用。

    適用量:每次約50克。

    溫馨提示:

    ●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
   
    ●優質豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色,有光澤,富有韌性,軟硬適度,薄厚度均勻一致,不黏手,無雜質,具有豆腐絲(皮)固有的清香味。

    ●豆腐絲多涼拌食用,豆腐皮則常用來代替面皮。

 

 

 
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