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涼拌菜怎樣使用味精？

放大字體  縮小字體 發布日期：2006-05-23
　　 許多人在做涼拌菜時，把味精直接放入調味，這種使用法是不正確的。實際味精在低溫下是不顯味的，食用后還易引起消化不良癥。正確的用法是：用70~80度的熱水將味精化開，然后倒入菜中拌勻即可。
 
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