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潤肺菜干湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-15
核心提示:菜譜名稱 潤肺菜干湯 所屬菜系 粵菜 基本特點 清熱潤肺,祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁。 基本材料 豬肺1副、白菜干200克。藥物:羅漢果半個、光杏仁20克、蜜棗8粒。 做法 豬肺灌水洗凈切塊,白菜干浸洗切段,加羅漢果、光杏仁、清水8碗,煲3小時,飲湯食豬肺。

菜譜名稱  潤肺菜干湯  

所屬菜系  粵菜  

基本特點  清熱潤肺,祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁。  

基本材料  豬肺1副、白菜干200克。藥物:羅漢果半個、光杏仁20克、蜜棗8粒。  

做法 

豬肺灌水洗凈切塊,白菜干浸洗切段,加羅漢果、光杏仁、清水8碗,煲3小時,飲湯食豬肺。 

說明 

中醫遠早記述有以形補形,但豬肺性平,配以菜干、羅漢果、杏仁,則有清潤除燥為主之作用。夏秋兩季極宜全家合用之湯水。

 
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