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馬鈴薯炒蟹粉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-02
加工工藝:
     原料:
  馬鈴薯200克,熟胡蘿卜150克,水發(fā)香茹、凈筍、豆苗(或其它綠色蔬菜)各25克,熟花生油120克,精鹽、白糖、紹酒、醋、姜汁、味精、白胡椒粉適量。
  作法:
  ①馬鈐薯洗凈入籠蒸熟取出去皮和胡蘿L放砧板上,用刀拓成泥。筍肉剁成泥。豆苗(或其它綠色蔬菜)和香菇切絲;
  ②炒鍋放在旺火上,放入熟花生油100克,燒至五成熱,將胡一下,控干水分。把花椒油、鹽、味素拌入韭菜段、馬鈴薯絲、拌勻即可。
設(shè)備信息: 多功能組合式炊具:ZHCJ-5011型;外行尺寸930×354×650(mm);湖南平江食品機械廠
廠房投資: 日產(chǎn)1噸,投資30萬元
產(chǎn)品描述: 口感濃香,是日常飲食之佳品。
 
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