現(xiàn)將其原產(chǎn)地南非波爾山羊品種協(xié)會頒布的標準簡要介紹如下。
    一、頭部：頭大，鼻大，眼棕色，前額突出，鼻梁隆起，角色深棕近于黑色，且粗壯后傾近于圓形，中等長度。側(cè)視，鼻、額和角構(gòu)成半孤形。耳寬大自根部下垂，與嘴齊或略長于嘴。額內(nèi)凹、角過直或偏平、耳打折外突或過短、眼蘭色者不可作種用。
    二、頸和前軀：頸部肌肉飽滿，胸深肩寬肉多，前肢粗壯強健，蹄形正，蹄殼深棕黑色。頸胸結(jié)合部有明顯皺褶。對種公羊，這個部位尤為重要。頸部瘦長或過短，前胸狹窄者應淘汰。
    三、軀干：應長、深、寬、近圓桶狀、腰豐滿，背平直寬厚。背下陷、腹扁平，腰部單薄瘦削者不可種用。
    四、后軀：尻部寬長，不過斜，臀部多肉不扁平，大腿肌肉發(fā)達，尾直向上，左右擺動靈活，后蹄殼端正色棕黑色，尻部過短或下垂、臀部偏平少肉者應予淘汰。
    五、腿：勻稱強壯而不多肉。X或O形腿、冠關(guān)節(jié)弱和蹄內(nèi)翻外翻的應淘汰。
    六、皮及毛：皮膚應柔軟松弛，頸胸結(jié)合部應多皺褶，對種公羊更為重要，眼瞼及尾下無毛區(qū)皮膚應全為深棕色，至少不低于75%。毛短而有光澤，有少量絨毛。毛過長過密或粗糙的不可種用。
    七、繁殖器官：母羊乳房發(fā)育良好，外陰正常。公羊睪丸大而勻稱，陰囊溝深。活潑好動，眼大有神，性欲旺盛。不然，不宜作種用。
    八、體軀大小：成年公母羊體重應分別在90－100公斤和70－80公斤之間，過大過小均不應作種用。如尚未發(fā)育成熟，公母羊3月齡體重應分別達到28公斤和26公斤；5月齡分別達42和37公斤；7月齡分別達53和45公斤；9月齡分別達69和51公斤，12月齡分別達74和56公斤，不然，則為發(fā)育不良，不可作種用。
    九、毛和膚色：體軀白色，頭耳紅棕色，額部自角基到鼻端白色廣流星必須明顯，頭部兩側(cè)要各有一片直徑為10厘米以上的有色毛區(qū)(不包括耳朵)，兩耳必須有75%以上的紅棕色被毛。頭、頸可全為棕紅色毛，但不得超過肩胛骨。軀干、后肢、后軀、腹部只允許有一塊直徑不超過10厘米的色斑，腿部(胸以下)色斑不應超過5厘米。尾如為棕紅色，向體區(qū)延伸不應超過2.5厘米。全身白毛以下的皮膚顏色應為深棕色。
    以上標準應全面衡量，綜合評定，不可偏廢。有條件的，應進行其后代鑒定，后代表現(xiàn)不好的，也不可種用。