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豆沙月餅烘烤溫度是多少啊

已解決 懸賞分：0 提問時間 2010-09-27 19:43 - 解決時間 2010-09-30 20:02

豆沙月餅烘烤溫度是多少啊

共 9223 次關注     提問者： wffengwenping  
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一般月餅烘烤溫度分上火溫度：205~210度，下火溫度185~190度，但也有不同的，要看烘烤的時間和月餅大小而定，一般60克的大概14~17分鐘，126克的大概16~19分鐘，156克的大概18~22分鐘（要考慮到蛋黃是否熟）。
參考資料：實驗經驗和實習經驗
  回答者： XIAN3   2010-09-30 17:10   
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謝謝


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