孫寶國，工學博士，教授，中國工程院院士，香料和食品添加劑專家�，F(xiàn)任北京工商大學副校長，兼任中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國食品科學技術(shù)學會副理 事長、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會副理事長、中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長。構(gòu)建了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，研究成功了一系列重要肉香 味食品香料制造技術(shù)，奠定了我國3-呋喃硫化物系列和不對稱二硫醚類食品香料制造的技術(shù)基礎(chǔ)；凝練出了“味料同源”的中國特色肉味香精制造新理念，研究成 功了以畜禽肉、骨、脂肪為主要原料的肉味香精制造技術(shù)，奠定了我國肉味香精制造的技術(shù)基礎(chǔ)。主持國家自然科學基金項目4項，國家973、863和國家科技 支撐項目7項。獲授權(quán)發(fā)明專利20余項。作為第一完成人獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎1項，國家科學技術(shù)進步二等獎2項，部級科學技術(shù)進步一等獎3項、二等獎3 項。