核心提示：菠蘿對菠蘿過敏的小兒要禁食菠蘿，這是因為在菠蘿中有一種被稱為菠蘿蛋白酶的致敏物質。過敏表現為食后10分鐘到1小時發病，呈現陣發性的腹部絞痛，伴有嘔吐和腹瀉。給不過敏的小兒吃菠蘿，也要將新鮮菠蘿切片用鹽水浸泡，當菠蘿蛋白酶受到破壞后，食用才安全。