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少兒應慎吃的夏季食物-3

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2008-06-18
核心提示：扁豆其中含有皂素，對胃腸黏膜有較強的破壞作用，還能破壞紅細胞引起貧血。用急火炒扁豆，如果扁豆的顏色尚未全變，嚼后有豆腥味，表明扁豆內的有毒物質尚未被高溫破壞。預防扁豆中毒的最佳方法是，吃燒熟煮透的扁豆。

 

 

扁豆其中含有皂素，對胃腸黏膜有較強的破壞作用，還能破壞紅細胞引起貧血。用急火炒扁豆，如果扁豆的顏色尚未全變，嚼后有豆腥味，表明扁豆內的有毒物質尚未被高溫破壞。預防扁豆中毒的最佳方法是，吃燒熟煮透的扁豆。

 

 
關鍵詞： 少兒 食物
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