蛋白濃度測定的方法有很多，但每種方法都有其特點(diǎn)和局限性，因而需要在了解各種方法的基礎(chǔ)上根據(jù)不同情況選用恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ詽M足不同的要求。例如凱氏定氮法結(jié)果精確，但操作復(fù)雜，用于大批量樣品的測試則不太合適；Lowry法精確度較高，但是比較費(fèi)時(shí)，且每步的時(shí)間要求相對(duì)嚴(yán)格；Bradford法靈敏簡便，但易受去垢劑的影響；BCA法以其試劑穩(wěn)定，抗干擾能力強(qiáng)，結(jié)果穩(wěn)定，靈敏度高而受歡迎。

5. UV吸收法：

原理：利用蛋白質(zhì)中的芳香族氨基酸（如酪氨酸、色氨酸）在280nm處的吸收峰，測定溶液中蛋白質(zhì)的含量。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡單，無需添加試劑；可同時(shí)測定多個(gè)樣品。

缺點(diǎn)：靈敏度較低，只能檢測高濃度的蛋白質(zhì)；對(duì)于某些蛋白質(zhì)（如酶）會(huì)產(chǎn)生干擾，導(dǎo)致測定結(jié)果不準(zhǔn)確。