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江太史蛇羹之典故

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-26
    從前江太史霞公(南海十三郎之父),對于蛇餐之設,最是講究。如果事前不說明這是何物,吃者只覺鮮冶無倫,總不會聯想起蛇來的。


    昔日只有粵人嗜蛇,北方人從不吃蛇,望而生畏,根本不敢吃蛇。某次,秋風起,以江太史著名的蛇羹招待,而議員多數是外省人,江太史與其公子事前未明言乃饗以蛇羹,各議員且啖且連稱精品,更贊為人間美食。吃喝完畢,江太史才含笑力言蛇之美味,為任何山珍海錯所不及。眾議員突聞所吃者乃蛇,立刻反胃,嘔吐狼藉,其中一位議員更害怕得馬上跑去醫院洗胃,也頗見狼狽。

 
    江太史啼笑皆非,亦明白了議員身嬌肉貴,不可亂來。自此之后,他如果以蛇羹宴客,請柬上便寫明了,使不吃蛇者知難而退。

 
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