條形曬青綠茶之一。產于云南省的西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏、大理等地(自治州)所屬縣。已有千年歷史，作烤茶飲用，即將滇青毛茶放入小陶罐中，在火塘內或炭火上烤脆、烤香、烤黃后，注入沸水，即時飲用。滇青用云南大葉種采制，毛茶條索肥碩粗壯，白毫顯露，色澤深綠油潤，味濃，富收斂性，耐沖泡。成品散茶有春蕊、春芽、春尖和甲、乙、丙三級配茶。還可制造普洱茶及各種蒸壓茶。