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多吃蔬菜水果能幫助補鈣

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-07
核心提示:美國加州大學研究人員最近撰文指出,要想補鈣光靠吃鈣片是不夠的,必須攝入鈣質含量豐富的食物,同時還要多吃深綠色蔬菜、有顏色的水果。 據《美國臨床營養學期刊》的最新研究報告顯示,想要預防骨質疏松癥,除了多吃鈣質豐富的食物之外,更重要的是多吃蔬菜水果。研究

   美國加州大學研究人員最近撰文指出,要想補鈣光靠吃鈣片是不夠的,必須攝入鈣質含量豐富的食物,同時還要多吃深綠色蔬菜、有顏色的水果。

  據《美國臨床營養學期刊》的最新研究報告顯示,想要預防骨質疏松癥,除了多吃鈣質豐富的食物之外,更重要的是多吃蔬菜水果。研究人員在針對62位45歲的中年女性至55歲的中年女性進行調查后,得出了飲食習慣和其骨密度關系密切的結論。他們指出骨密度高的人,其攝取的食物多以綠色花菜、豆類、香蕉、馬鈴薯等為主,這些食物中鈣、鋅、鎂、鉀、膳食纖維、維生素C營養素的含量都很高。研究人員認為,多吃蔬菜水果能使身體維持正堿性體質的狀態中,所以有助于防止鈣質的流失。因此要補充鈣質的人平常應多吃乳類制品,同時配合綠色花菜、深綠色蔬菜、豆類、桔子、蛋類、魚類等食物,才能讓身體充分吸收鈣質。
  由此可見,人體吸收鈣質是一個復雜的過程。專家指出:補鈣不僅僅是多吃鈣片,而且要在飲食上下功夫,因為科學的飲食有助于鈣質的吸收。

 
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