生姜大棗粥的制作方法如下： 
　　材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4塊；大棗，5個(gè)；水，12杯；鹽，少量。 
　　做法： 
　　1.把米淘洗3遍，浸泡30分鐘； 
　　2.生姜去皮，切成薄片；3.大棗去核，對(duì)半切開(kāi)； 
　　4.將米放入鍋中，簡(jiǎn)單干炒一下，再放入準(zhǔn)備好的水； 
　　5.用勺子將米攪拌均勻后，放入大棗和生姜片； 
　　6.文火慢煮，直到粥煮熟； 
　　7.放入少許鹽。 
　　生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等感冒早期癥狀的最好“武器”。姜本身就是中醫(yī)常用的藥材，它有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、除痘、平喘的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散熱、發(fā)汗，緩解流鼻涕等感冒癥狀。由于姜比較辣，很多人吃不習(xí)慣，在服用的時(shí)候可以把生姜和大棗一起搭配。 
　　韓國(guó)的《東醫(yī)寶鑒》、《韓藥集成方》等醫(yī)學(xué)典籍中都記載過(guò)，大棗有補(bǔ)氣、生精的功效。除此之外，它還可以治療貧血、胃腸道疾病，有利尿、降血壓的作用。
　　需要提醒的是，幼兒、眼睛嚴(yán)重充血的人和患有痔瘡的人不宜食用。