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香菇菌種

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-15

菌絲潔白、粗壯、舒展、均勻,邊緣整齊,生長速度快;在瓶壁呈扇面羽毛狀發展,生長健壯,會分泌醬油色的水珠。菌絲長滿瓶后,10~15天內常見到琥珀色透明液體,并具有香菇特有的芳香氣味,無臭味和霉味。

如瓶內菌絲柱與瓶壁脫離,說明培養料水分過多所致;若既脫離,菌絲柱又開始萎縮,表面菌皮增厚并變為深褐色,說明菌種已開始老化,不能久存,應立即使用。

若菌種柱表面已出現小菇蕾,是好菌種的特征之一,應去掉菇蕾盡快使用;若出現大量菇蕾,則說明菌齡較大已老化,不宜使用。

如果菌種瓶內可以看到木顆粒,是培養時間不足,應再繼續培養一段時間。若所用的米糠質量太差(含谷殼太多),致使菌絲生長不良,應更換培養基,重新生產。

 

 
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