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脫氫抗壞血酸 dehydroascorbic acid

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-16

  抗壞血酸的可逆的氧化型,很難提純。在生物體內,與抗壞血酸共同組成氧化還原系統,認為具有電子受體的作用。E0 = 0.060 V。如進一步氧化經23-二酮古洛糖酸(diketogulonic acid)一部分變成草酸。

 

 
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