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庖肉培養基

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-07
成分
  牛肉浸液       1000mL
  蛋白胨        30g
  酵母膏        5g
  磷酸二氫鈉      5g
  葡萄糖        3g
  可溶性淀粉      2g
  碎肉渣適量
  pH7.8
制法
  1 稱取新鮮除脂肪和筋膜的碎牛肉500g,加蒸餾水1000mL和1mol/L氫氧化鈉溶液25mL,攪拌煮沸15min,充分冷卻,除去表層脂肪,澄清,過濾,加水補足至1000mL。加入除碎肉渣外的各種成分,校正pH。
  2 碎肉渣經水洗后晾至半干,分裝15mm×150mm試管約2~3cm高,每管加入還原鐵粉0.1~0.2g或鐵屑少許。將上述液體培養基分裝至每管內超過肉渣表面約1cm。上面覆蓋溶化的凡士林或液體石蠟0.3~0.4cm。121℃高壓滅菌15min。
 
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