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名酒集萃——宋河糧液

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-03-08
  宋河牌宋河糧液是河南省鹿邑縣河南省宋河酒廠的產品。1979年、1984年獲河南省名酒稱號,1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀杯獎,1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,1991年獲日本東京國際飲料酒類博覽會金獎,1992年獲墨西哥國際工業博覽會金獎及法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎。

  鹿邑縣春秋時期已有酒業,鹿邑棗集鎮是道家鼻祖李耳故里,孔子由曲阜至此問禮于老子,曾酒醉棗集,留下“唯酒無量,不及亂”的箴言。唐代天寶二年(743)玄宗到鹿邑太清宮朝拜,曾封棗集酒為“皇封祭酒”。宋代大中祥符七年(1014),真宗親臨太清宮用棗集酒為祭品。明代初,山西釀酒師來此地釀酒。清代,據《鹿邑縣志》載,“民間以黍為釀酒用”及“秫以為酒,名為蒸酒”,各鄉鎮均有釀制。1968年在20余家釀酒作坊的基礎上,建成鹿邑酒廠,在鹿邑大曲酒基礎上投產此酒,因酒廠坐落在古宋河之濱,釀酒用水取自宋河之清流,又因釀酒用糧為當地優質高梁,故取名為宋河糧液。1988年更為現廠名。

  宋河糧液選用當地高梁為原料,以小麥大曲為糖化發酵劑,采取老窖泥池發酵,定期貯存釀成。

  宋河糧液無色透明,芳香濃郁,醇和清洌,綿甜適口,回香悠長,屬濃香型酒。酒度為38度、54度兩種。

  書法家歐陽中石詩曰:“老聃鹿邑家鄉水,孔子師徒不敢強;天賜名泉封祭酒,至今醉柏不成行。
 
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