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為什么要用兩塔連續精餾流程?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-21
單從分離和濃縮酒糟的觀點來講,一座較高的蒸餾單塔 是可以達到其目的的。但由于酒精蒸餾過程中要排除相當量的雜質,所以從廠房建筑和排除雜質的角度上看,使用單塔是不理想的,它不僅要建筑較高的廠房,而且蒸餾的酒糟很稀,用作飼料又不便。為了降低塔身高度和提高酒糟濃度,以及成品酒精符合標準的要求,一般可把單塔分做兩個塔,分別安裝,這就是兩塔流程。

兩塔蒸餾時,粗餾塔相當于精餾塔提留段。它的作用是將酒精從成熟醪中分離出來,并排除酒糟。精餾塔的作用是將稀酒精濃縮和排除大部分雜質,得到符合標準的成品酒精。

 
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