赤豆鯉魚湯
【特點】 適用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。
【原料】 主料：鯉魚1條，約重500克。配料：赤小豆120克，陳皮6克。調料：白糖適量。
【制作過程】 將鯉魚去鱗雜，洗凈，加陳皮、赤豆共煮，以爛為度，可加適量白糖，吃肉喝湯。