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學校建于1950年9月，原名西南農學院。1985年10月更名為西南農業大學，2001年9月與四川畜牧獸醫學院和中國農業科學院柑桔研究所合并組建新的西南農業大學。是一所以農業為主，農、理、工、文、經、商、管相結合的綜合性全國重點大學。設12個學院、3個直屬系，270多個本�？茖I，30個碩士學位授予點，11個博士學位授予點，5個博士后流動站�，F有中國工程院院士1人，正、副教授近千人。藏書115萬冊。
學校與30多個國家和地區的大學和研究機構進行學術交流和開展技術合作，與國外20多所大學及科研機構建立了長期友好合作關系。
食品科學與工程專業
業務培養目標：本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
地點: 重慶市北碚區天生橋216號
郵編:630716
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