堆肥、綠肥、廄肥統稱農家肥。雖然它們都含有氮、磷、鉀等養分，但其屬性各不相同，使用范圍也因肥而異。合理使用農家肥不但能提高農作物的產量和品質，而且能改善土壤結構。堆肥它是以雜草、垃圾等為原料積壓而成的肥料，可因地制宜使用，最好結合春、秋耕做底肥。綠肥最好做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用來提高土壤肥力。豬糞有機質和氮、磷、鉀含量較多，腐熟的豬糞可施于各種土壤，尤其適用于排水良好的熱潮土壤。牛糞養分含量較低，是典型的涼性肥料。將牛糞曬干，摻入3%～5%的草木灰或磷礦粉、馬糞進行堆積，可加速牛糞分解，提高肥效。最好與熱性肥料結合使用，或施在沙壤土和陽坡地。羊糞屬熱性肥料，宜和豬糞混施，適用于涼性土壤和陰坡地。馬糞有機質、氮素、纖維素含量較高，含有高溫纖維分解細菌，在堆積中發酵快，熱量高，適用于濕潤粘重土壤和陰坡地及板結嚴重的土壤。家禽糞養分含量高，可作種肥和追肥，最適用于蔬菜。人糞尿發酵腐熟后可直接使用，也可與土摻混成大糞土作追肥。