目前的鮮食玉米以春玉米為主，有大棚栽培、地膜覆蓋栽培和露地栽培等，種植面積較大。7月中旬到8月初是鮮食春玉的旺收季節，常發生鮮食玉米大量集中上市，造成貨豐價廉的現象。如何根據市場需求，錯開播種期，發展夏秋鮮食玉米，是提高鮮食玉米種植效益的有效措施。發展夏秋鮮食玉米，是提高鮮食玉米種植效益的有效措施。發展夏秋鮮食玉米具有很多優勢：

    品質優、需求量大。夏秋鮮食玉米灌漿欺期間氣候適宜，有利于養分的積累，其鮮是穗的口味和品質明顯優于鮮食春玉米，深受消費者歡迎，而且市場需求量大。
播種期和采收期長。

    夏秋鮮食玉米的播種期為6月15日到8月15日。夏秋鮮食玉米的采收期氣溫比鮮食春玉米長，果穗的苞葉也可較長時間保持鮮綠，所以能根據市場需求靈活地調整采收期和上市量，做到均衡上市。

    自然災害少。夏秋鮮食玉米所遭受的自然災害明顯不于鮮食春玉米，特別是避開了鮮食玉米灌漿期間的暴雨、高溫及干旱等自然災害。同時夏秋鮮食玉米收獲時綠葉數量明顯高于鮮食玉米秸稈，其秸稈利用率高，所以深受奶牛場等養殖單位的歡迎，使種植戶和養殖戶都增加了效益。