綠豆是重要的小雜糧作物之一，其集營養價值和藥膳價值于一體，隨著人們生活水平日益提高，對綠豆的需要越來越多，使綠豆價格不斷攀升，而種植綠豆投資少，見效快，效益高，發展前景十分廣闊，其高產優質栽培技術如下：

選種整地。選用優良品種是提高綠豆產量的關鍵，應選擇株形直立緊湊、主莖粗壯、分枝力強、抗倒伏、抗病蟲、優質、高產的早中熟品種，如魯綠1號等。小麥收獲后及早滅茬，隨整地每畝施有機肥1500-2000千克。

搶時早播。夏播綠豆播種越早，產量越高，最佳播期為6月上中旬，每畝播種量1.5-2千克，播深3-5厘米，行距40-50厘米。

田間管理。綠豆生育期較短，田間管理突出一個“早”字。一是早間苗定苗，在第二片復葉出現時即可定苗，株距10-15厘米，留苗1-1.2萬株。夏綠豆生長季節正是前旱后澇時期，因此，在選地整地時一定要做到旱能澆、澇能排，尤其在播種時，天氣干旱要先造墑再播種。苗期可適量追施氮肥，每畝施尿素7.5-10千克，以促植株健壯。綠豆生育期間易生雜草，應分別在第一片復葉、第二片復葉和分枝現蕾前進行中耕除草。

防治病蟲。當蚜蟲、豆莢螟發生為害時，應及時用40%氧化樂果800-1000倍液進行噴霧防治。

適期收獲。當綠豆莢果成熟變黑時，有條件的可分期采收，如是易爆莢品種必須分批采收，也可待80%莢果變黑時一次收獲。