一、播種時間萵筍比較耐寒，在冬季一般采用陽畦育苗，要選擇地勢高燥、背風向陽、采光充足的地塊。播種期一般在12月中下旬到1月上旬。

    二、苗床準備、播種播種前7～10天，將塑料薄膜扣到育苗床上，夜間要加蓋草苫，盡量地提高苗床的地溫。苗床肥以腐熟的有機肥和速效氮肥為主，備好床土后，施入適量土壤殺蟲滅菌劑，與床土混合拌勻，淺翻，耙平畦面。澆小水，待水滲下后，把種子均勻撒播在畦面上，然后覆蓋0.5厘米的拌藥的細土，完后立即密閉陽畦，夜間加蓋草苫。

    三、苗床管理幼苗出土前，草苫應晚揭早蓋，不通風，以利于出苗。當幼苗出土后可以適當通風，打兩個氣眼，防止溫度過高造成幼苗徒長。這時，草苫要早揭晚蓋，盡量延長采光時間。當苗子長到2～3片真葉時，要進行分苗。分苗土用田園土加腐熟的有機肥和復合肥拌成營養(yǎng)土，裝入營養(yǎng)缽內(nèi)，選擇健壯的苗子移栽到營養(yǎng)缽內(nèi)，擺齊后澆水、封膜，不要通風，過5～7天后再適當通風。結(jié)合澆水打藥2～3次以防止霜霉病和菌核病等常見病害。

    四、定植前煉苗當苗子長到5～6片葉子時，選擇粗壯、葉大、節(jié)間短的壯苗為生產(chǎn)用苗，及時淘汰高腳苗、弱小苗和病苗。定植前10天左右，逐漸加大苗床的通風量，白天不蓋膜，夜間蓋上，當遇到大風降溫天氣時要加蓋草苫，防止遭受凍害。通過低溫煉苗，增強苗子抗寒和適應外界環(huán)境的能力，以提高苗子的成活率。在3月中下旬選擇晴天、無風的天氣覆蓋地膜定植。