早熟花菜，國慶節前后上市，市民歡迎，價格高。但早花菜生長期短，栽培技術要求很高，搞不好，花球小而松，毛花多，無商品價值而減產減收，許多菜農不敢種。如何種植早花菜？要把握好以下幾個關鍵措施。
　　一、保護地育苗
　　早熟花菜6月下旬播種，苗齡不能超過35天。這階段，上海地區氣溫高，雨水多，因此要采取保護地育苗。即塑料大棚頂膜覆蓋，裙邊揭除，有條件的裙邊用防蟲網，既通風避雨又可減輕蟲害。
　　1.苗床要求：四周開好排水溝，前茬未種植甘藍類作物，播種前7～10天，深翻曬白，使土壤充分熟化。
　　2.施足基肥：每畝施腐熟廝肥5000公斤，商品有機肥1000公斤作面肥。
　　3.稀播：每畝播種量0.5公斤，作到稀而勻，不間苗。播種后用無紡布加遮陽網雙層覆蓋，保濕降溫，每天傍晚澆點水，保持土壤濕潤，保證3～4天齊苗。齊苗后應盡快揭除無紡布和遮陽網。
　　4.小搭秧：出苗后17～18天即可搭秧，密度15厘米見方。搭秧的苗床也應做好備耕工作。畦面要平整，肥料要充足，溝系要暢通。搭秧應在下午4點以后進行。拔苗前應先澆透水，盡量少傷根，搭秧后立即再澆上搭根水，遮陽網覆蓋，晚上揭除，第二天早上再澆水，蓋上遮陽網，傍晚再澆水，揭除遮陽網，3天之內同樣操作，澆水要均勻，保證活棵，活棵后可揭除遮陽網。
　　二、定植
　　1.大田備耕：施足基肥，每畝施腐熟有機肥5000公斤，加蔬菜專用肥50公斤，或15×15×15復混肥75公斤，畦寬2米，深溝高畦25～30米一條橫溝，種植花菜溝系一定要暢通，雨停溝干。
　　2.定植：搭秧后16～17天即可定植，苗齡不能超過35天，最好掌握在30～33天。早花菜超秧齡嚴重影響花球質量和產量。2米畦面種4棵，株距45～50厘米。移栽時，應帶土塊，起苗前上午苗床澆透水，下午定植。定植后3天內，早上和傍晚都得澆一次水促活棵。
　　三、大田管理
　　1.中耕除草：定植后，因多次澆水，畦面板結，應及時松土，使畦面疏松，有利發棵。以后在封行前再進行1～2次松土。
　　2.追肥：花菜需肥量大，定植活棵后應追肥一次，促發棵。現蕾初期，即花球分化新葉交心時應施一次重肥，每畝施15×15×15復混肥20公斤，以后視花菜長勢可在小蕾期再施一次復合肥。
　　3.病蟲防治：花菜軟腐病、黑腐病、霜霉病為主要病害，高溫高濕發病嚴重，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，小菜蛾和甘藍夜蛾等多種蟲害，菜農應及時做好防治工作，特別是苗期蟲害，一定要消滅。
　　4.及時采收：早花菜成熟期短，氣溫高，應及時采收。