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一、中耕培土。土壤封凍前中耕培土，可疏松土壤，增厚根系土層，對阻擋寒風侵襲，提高吸熱保溫抗寒能力有一定作用。尤其是高腳苗，培土壅蔸后，根莖變短，有利于保暖。
二、重施冬肥。在嚴寒到來前，追施臘肥，增施磷鉀肥，既可顯著增強油菜抗寒能力，又可供應越冬期和抽薹開花期的營養，保證后期平衡生長。
三、覆蓋防寒。用稻草、谷殼或其他作物秸稈鋪蓋在油菜行間保暖，可減輕寒風直接侵襲。也可在寒潮來臨前，在油菜葉面上撒一層谷殼灰、草木灰、火土灰等，防止葉片受凍。
四、灌水防凍。冰凍或嚴寒來臨前，及時給油菜田灌水，能避免地溫大幅度下降，緩解凍害程度，尤其是對防止干凍的效果較好。同時，灌水后根系與土壤緊密結合，有利于油菜對水分和養料的吸收。冰凍過后，應及時清溝排水，以免因漬水傷根。
五、摘除早薹。油菜如果出現早薹早花現象，將消耗大量養分，使植株抗寒能力減弱，應及時摘薹，減輕凍害程度。摘薹宜選晴天中午進行。摘薹后，及時追施適量的速效氮肥，以促進油菜生長，防止凍害發生。
