肥水管護(hù) 在底墑良好的情況下，門茄核桃大以前盡量少澆水，以提高地溫，防止落花落果，當(dāng)門茄雞蛋大時(shí)，結(jié)合澆水，每畝追施尿素10公斤，以后視墑情適當(dāng)增加澆水次數(shù)。

整枝摘心 門茄坐住后，可將門茄以下所有側(cè)枝和老葉打掉，集中養(yǎng)分供應(yīng)果實(shí)。若采用雙稈整枝，應(yīng)及時(shí)打掉多余的側(cè)芽。栽植密度大時(shí)，當(dāng)“四門斗”花現(xiàn)蕾時(shí)，在花上留2葉摘心；栽植密度小時(shí)，可在“八面風(fēng)”花蕾以上留2葉摘心。

激素調(diào)節(jié) 為防止茄子落花落果，可用20ppm的2，4—D水溶液蘸花，或用防落素噴花。

防治病害 茄子的主要病害有綿疫病、黃萎病、褐紋病等。病害以預(yù)防為主。通過曬種、藥物浸種、苗床消毒、實(shí)行輪作等措施預(yù)防。一旦發(fā)病，可進(jìn)行藥物防治。茄子綿疫病發(fā)病初期噴灑64％的霜疫克可濕性粉劑500～800倍液或64％的殺毒礬可濕性粉劑500倍液，7～10天灌根1次，連續(xù)2～3次。發(fā)生茄子黃萎病，用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每株澆灌對(duì)好的藥液0.5公斤。7～10天灌根1次，連續(xù)2～3次。茄子褐紋病，用75％的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次。

適時(shí)收獲 從開花到采收嫩果，如果管理正常，一般需要20～25天。當(dāng)果面接近警片處已無(wú)白色、果面光澤尚未褪去時(shí)即可采收。采收茄子的適宜時(shí)間在早晨，此時(shí)果實(shí)飽滿，色澤鮮艷。