葡萄打農藥目的是為了防治病蟲害。打藥的時間要看種植的地域、管理水平和病蟲害發生的情況而定。例如：西北的新疆、甘肅等地種植的葡萄由于干旱、低溫等原因，病蟲害發生幾率比較低，打藥的次數少，而長江以南的許多省份由于高溫多濕病蟲害發生幾率非常高，打藥的次數多。但是，葡萄打藥的最關鍵的原則是預防為主，要了解和觀察果園中病蟲害的發生種類、發生時間和發生的周期等要素。在不同的季節里用不同的農藥提前打藥來防治病蟲害發生。

葡萄園中具體打藥的時間要看葡萄的生長階段和生產季節。南方葡萄主要病蟲害有黑痘病、霜霉病、銹病、炭疽病、白腐病等；害蟲有透翅蛾和二黃班葉蟬和薊馬等。在冬季落葉后及時修剪和清園，早春萌芽時噴施護樹將軍1000倍液噴涂樹干和樹枝保溫，消毒防霜凍，阻礙越冬病毒著落于樹體繁衍，恢復果樹生命指揮系統早蘇醒，保花、保果，亦可與各類農藥混配；萌芽、展葉、花期和幼果期交替使用新高脂膜、波爾多液、石硫合劑、代森錳鋅等防治各種病害。