“黃肉蜜柚”是從“琯溪蜜柚”的芽變中選育的珍稀蜜柚品種。葉片為單生復葉，長橢圓形，葉尖鈍尖，并多呈缺刻，葉基楔形，葉面濃綠光滑，葉背綠色，無油胞粗點分布，葉翼大、心臟形，花為完全花，花瓣白色，花粉多，果形倒卵圓形，果皮黃綠色。它還有以下特點：

1.果實大。單果重約1.5公斤，最大可達3.5公斤。

2.品質優。果實皮薄，核少，汁多，脆甜。

3.果肉黃色，含有α-胡蘿卜素、β-隱黃素、β-胡蘿卜素、類胡蘿卜素、八氫番茄紅素等，具有很好的保健作用。

4.經濟效益好。種后第三年可掛果，在中秋、國慶兩節期間成熟上市，售價高。凡能種琯溪蜜柚的地方都可種植，發展潛力大。