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果樹深坑加蓋施肥，就是在樹盤內挖深坑，不填土，上加蓋子，坑內施有機肥和化肥，此法省工省時，使用方便，效果良好。
深坑施肥，肥料在深層能向四周土壤滲透，既滿足了根系的需要，又避免淺施肥造成的肥料損失。可大量蓄積澆地的水和雨水，起到保水抗旱，增加了根系的吸收面積和樹體的牢固性。一次挖坑，不必每次施肥都挖，一個深坑，可持續施肥2~3年。
具體做法：首先在果樹的外緣垂直向下的地面上挖長寬各30~40厘米，深60~80厘米的4個深坑，為避免時間長了泥土滑到坑內，可先把拌入化肥的有機肥，如雞糞、牛糞、豬糞等填在坑底，然后用富含有機肥的落葉、雜草、秸稈填滿深坑，再灌滿水，最后在上口加上一個蓋子（如：水泥袋裝上雜草扎好口子就是一個蓋子），2~3年后，按上述方法在不同方向重新挖新坑。
