酒糟中有部分酒精殘留。飼喂不當(dāng)會導(dǎo)致鵝中毒。用酒糟喂鵝要注意以下事項：（1）喂前應(yīng)高溫處理或晾曬，使酒精充分揮發(fā)。（2）喂量要適宜，不要超過日糧的5%。（3）新鮮酒糟易發(fā)生酸變，可在酒糟中加入適量的石灰粉或小蘇打，攪拌均勻，以中和酒糟中的酸。（4）酒糟喂鵝要配合其他飼料，切忌單一飼喂。酒糟中的能量、粗蛋白質(zhì)含量低，且維生素A、維生素D和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，因此，必須搭配一定比例的玉米、餅粕類、糠麩等，同時還要搭配足量的青飼料，補充適量的骨粉。（5）酒糟不可大量喂種鵝，否則會導(dǎo)致種公鵝精子畸形。

酒糟儲存時要注意：（1）將酒糟曬干或烘干后粉碎，存于干燥處，隨喂隨取。（2）把酒糟裝于水泥池中或缸中用水浸泡，使其沉淀發(fā)酵，并隨時根據(jù)池中水質(zhì)變化更換清水，待池中發(fā)出酒香味即可飼喂，發(fā)霉腐敗的酒糟不能喂鵝。