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飼養骨粉的加工方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-10
   骨粉是用牲畜家禽的雜骨經脫膠、脫脂制成的。主要含有磷酸鈣、鎂鹽等大量的礦物質和膠質及蛋白質等有機物質。磷的含量達30%以上,用骨粉飼喂畜禽,不僅可以促進其生長發育,增強體質,而且還可增加產奶、產蛋能力。
  下面介紹幾種制作骨粉的方法
  1、熬制法。一般適宜農村家庭自制。將雜骨放入鍋內加水熬煮,或用一份生石灰、二份草木灰加水攪拌,取用澄清液熬煮雜骨,邊熬邊撈去從雜骨中脫下的脂肪和膠質,直到骨頭中不含油為止。然后將骨頭曬干,經粉碎后再磨成粉即可。
  2、粗制骨粉的加工。⑴壓碎:將骨壓成小塊,置于鍋中煮沸1-8小時,目的在于除去骨中的脂肪。加工粗制骨粉時,最好與水煮法提取骨油和骨酸的加工結合起來。這樣取得骨粉外,還可以得到骨油和膠液。⑵干燥:瀝盡水分晾干后,放入干燥室或干燥爐中,以100-140℃的溫度烘干10-12小時。⑶粉碎:用粉碎機或石碾將干燥后的骨頭磨成粉狀即為成品。⑷成品規格:骨粉的成分,隨骨原料不同略有差異。一般新鮮骨加工成的骨粉:蛋白質為23%、磷酸鈣48%,脂肪3%、粗纖維2%以下。
  三、蒸制骨粉的加工。以提取骨油的殘渣為原料制成,即將骨頭放入密封缸中,通入蒸氣,以105-110℃的溫度加熱。每隔1小時放油液一次將骨中的大部分油脂除去,同時有部分蛋白質分解為膠液,可作為制膠的原料。將煮蒸除去的油脂和膠液的骨渣,干燥后經粉碎即為蒸制骨粉。成品色澤潔白易干消化,也無特殊氣味,但蛋白質含量比粗制骨粉少。
 
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