（1）清理、烘干：清雜后烘干，使水分降至4—5%。（2）破碎、脫胚：破碎成2—4瓣，脫去胚芽50%以上和種皮90%以上。（3）蒸炒：溫度110—115℃，時間40min。（4）予榨、浸出：榨油機予榨后用正己烷浸出，粕溫不高于105℃；出油率達99%，脫脂粕含蛋白質(zhì)55%以上。（5）脫溶：脫除混合油及粕中溶劑。 

產(chǎn)品所用的標準：

GB/T1533花生仁 GB/T1532花生果 GB1534 花生油 

 關鍵設備：

油脂加工機械 

清理篩 剝殼分離機 烘干機 粉碎機 脫皮機 蒸炒鍋 軋坯機 榨油機 脫溶器 取花生油