亮的陰晴圓缺，這些年來，月餅的包裝也經歷了好幾代的變遷。

　　第一代月餅包裝盒，以紙制作，采用扣合式設計，分盒蓋、盒身兩部分，圖案一般帶濃厚的民間色彩，如嫦娥、民間故事人物等，且一般以純手工業裱制，需要較高的手工藝制作造詣。

　　其后因技術發展，也為了降低人手制作的生產成本，方形或圓形的鐵制月餅盒便開始流行和普及，圖案個更趨多樣化和現代化，除了興中秋節相關的畫面，還有各式各樣的卡通人物。此外，基于衛生的考慮，盒內的月餅也開始采用凹版印刷圖案的透明包裝袋獨立包裝，并以吸塑罩(Blister)盛載，內附包裝防潮劑，確保新鮮。吸塑罩大小與盛載物件相若，以塑料制造，初期多為透明，后期則講究在顏色上配合月餅包裝盒。

　　再發展之后期，月餅包裝盒除在“傳統的鐵盒”的基礎上更新變化，如推出鐵罐、鋁罐包裝外，又再回歸紙制形式，分別只在于現今的月餅紙盒更精美、更重花巧、設計更別致。由于月餅盒大都為少量生產，而國內人力成本相對較低，近年我們在市面上不難發現以灰色裱上彩紙制品（Paper Product）或折合方式五花八門的月餅包裝盒。生產這類包裝盒前，為免完成品的承托力、堅挺度等不符預期，甚或出現無法折合的情況，設計師均會用同等克數的紙折成白養，并配以廠商實際生產的足磅材料測試。這類紙盒一般以四色印刷，過“光膠”、“啞膠”、或上“光油”，保護印紋，再用機器屈折而成。又或印刷后Die-cut，再以機器黏合。更細致的，還會在盒內裱上一層一般首飾盒內常有的絲絹，又或加上金屬扣，以顯貴氣。