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茄汁蝦怎么做啊？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-08-15 15:03 - 解決時間 2008-08-15 16:25
茄汁蝦怎么做啊？
共 2016 次關注     提問者： ed  
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蝦洗凈抽筋去腸 放入碗內，加點料酒，鹽，糖，雞精，蔥，姜腌哈子 炒鍋點火，放入油燒至五成熱時，放入腌好的蝦，炸熟后撈起 待油溫升至九成熱時，再次將炸熟的蝦（最好是涼透的）過油爆脆，撈起將油瀝凈鍋里留少許油，加番茄醬，糖，白醋，少許鹽炒幾哈子，再加少許清水燒沸，用淀粉勾芡，倒入炸好的蝦，翻炒兩下，就OK啦
  回答者： wanghaoren   2008-08-15 16:25   


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