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為什么測奶粉中的維生素A、D、E需加入淀粉酶?

已關(guān)閉 懸賞分：5 提問時間 2012-07-30 22:47 - 提問時間 2012-07-30 22:47
 如題，一般測奶粉中為什么測奶粉中的維生素A、D、E都會進(jìn)行皂化反應(yīng)，目的是為了除去脂肪的影響，那么為什么第一步還需加入淀粉酶？
共 4701 次關(guān)注     提問者： jjyang  


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