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河魚泥味怎么更好的去除？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-03 09:46 - 解決時間 2008-01-03 10:04
河魚有一種泥腥味，怎么除掉？
共 8204 次關注     提問者： hmfn  
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巧除河魚泥味
生長在河里的魚，食用時有一種泥腥味，除掉方法是：
（1）活魚：可將魚放入鹽水中（鹽水之比為10：1），鹽水可通過魚鰓進入血液，1小時后泥味即除。
（2）死魚：可在較濃鹽水中浸泡2小時，也可除其泥味。
  回答者： gongjian921   2008-01-03 10:04   


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