礦泉水沒有添加劑，但礦物質水可以有添加劑

礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。

根據GB10789《飲料通則》，礦物質水是以符合國標GB5749的水為水源，采用適當的加工方法，有目的地加入一定量的礦物質而制成的制品。也就是說，用符合國標的自來水作為水源，經過加工變成純凈水，再添加適量礦物質最后生產出來的水才是我們喝到的飲用礦物質水。