已解決
菠蘿香甜嫩脆，美味可口，又能補益脾胃，許多人都愛吃，但食用不當會引起過敏癥以及病毒。所以吃菠蘿時，要提防以下三種有毒物質帶來的過敏反應。
甙類：這種有機物會對人的皮膚.口腔黏膜產生一定的刺激性，吃了未經過處理的生菠蘿后，口腔就會覺得發癢。
菠蘿蛋白酶：這種蛋白酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應，會在吃后15分鐘到1小時之間發病。發病時出現惡心.嘔吐.皮膚潮紅發癢.頭痛等癥狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。
5-羥色胺：這種含胺有機物，可以使血管強烈收縮和使血壓升高，引起頭痛。
防止吃菠蘿后產生過敏癥的方法其實很簡單：把菠蘿削皮后，要挖凈果丁，然后把菠蘿切成片或塊狀，放在開水里煮一下再吃。如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再用涼開水浸洗去咸味，同樣可以達到除過敏的目的，還可使菠蘿味道變得更加鮮美。
嘿嘿 ，”發酵的細菌也被你吃了啊“ 看來沒什么損失了。。。