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乳制品中蛋白質、水分實驗室間比對（轉發免費）通知

會議時間： 2021-05-01 至 2021-05-31結束

會議地點：中國活動時間：預計時間2021年05月地點：食學寶

主辦單位：能力驗證網食品伙伴網（煙臺富美特信息科技股份有限公司）

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會議介紹

各相關單位：

為落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》《國務院食品安全委員會關于印發2020年食品安全重點工作安排的通知》等文件要求，進一步督促企業落實主體責任，提升乳制品質量安全水平，推動乳制品產業高質量發展，2020年12月市場監管總局制定、印發《乳制品質量安全提升行動方案》。

為了配合市場監管總局方案，提升乳制品質量安全水平，推動乳制品產業高質量發展，能力驗證網聯合食品伙伴網、河北省奶業協會、梅特勒托利多共同舉辦乳制品中蛋白質和水分實驗室間比對活動。活動有針對性地講解如何檢測“乳品中的蛋白質和水分”，以點帶面講授檢測實驗中的難點、關鍵點，理論與實操的結合，力求通過一輪次的“關鍵點講解→實操練習→異常分析→疑問解答”，切實提高實驗人員的檢測能力和實驗室水平。

本次活動樣品定值采用梅特勒托利多ME204 /02電子天平。

現將相關事宜預告如下：

一、主辦單位：
能力驗證網

食品伙伴網（煙臺富美特信息科技股份有限公司）

合作單位：河北省奶業協會

支持單位：梅特勒托利多

活動時間：預計時間2021年05月

二、活動宗旨：

通過理論與實操的結合，切實提高實驗室人員乳制品的檢測能力和實驗室水平。

三、比對項目：蛋白質、水分

四、活動內容：

本次實驗室間比對采取“分發樣品→線上指導→檢測報數→數據分析→線上總結→通過發證”的方式進行。過程嚴格按照實驗室間比對的程序進行樣品發放，各實驗室獨立檢測，嚴格按照要求進行數據統計。對于結果滿意的實驗室，發放結果滿意證書（電子版）。同時，為了解決實驗人員對于實驗過程中的疑難問題，不同于能力驗證，本活動會建立實驗室比對群，除實驗結果不允許透露，實驗人員可以方便的討論實驗過程中的操作問題，指導老師直接在群里指導實驗人員準確的完成實驗。

在匯總完各實驗室的檢測數據后，老師會針對各室結果，針對性的給出意見，幫助實驗人員找出實驗過程存在的問題。

五、參加對象

檢驗檢測機構和乳品企業實驗室

會議日程

活動日程：	時間
培訓時間	2021年05月
樣品發放時間	2021年05月
結果上報截止時間	2021年05月
比對結果發布時間	2021年05月
比對結果分析研討會	2021年05月