課程背景      

2015年9月美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)頒布了最終版本的食品安全現(xiàn)代化法案(FSMA) 配套法規(guī)：適用于人類食品的現(xiàn)行良好操作規(guī)范 (cGMP)，危害性分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制 (21 CFR, Part 117)。該法規(guī)要求每個(gè)食品工廠需要有一個(gè)可以建立食品安全計(jì)劃的“預(yù)防控制合格人員”。一般輸美企業(yè)在2016年9月19日之前需要符合該法規(guī)要求。
   由食品安全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)推出的人類食品預(yù)防性控制措施培訓(xùn)課程是得到美國FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)課程。按照美國FSMA法規(guī)的要求，食品企業(yè)建立實(shí)施食品安全計(jì)劃的人員、開展第三方合規(guī)性認(rèn)證的監(jiān)管人員必須參加由通過了FSPCA教師資格的講師授課的培訓(xùn)課程并獲得合格證書。

 為幫助中國輸美企業(yè)更好地了解該配套法規(guī)，諾安實(shí)力可推出了“人類食品預(yù)防性控制措施”培訓(xùn)。由通過FSPCA認(rèn)可的培訓(xùn)講師(Lead Instructor) Mr. John Chapple進(jìn)行全英文的授課。并有兩名已經(jīng)獲得FSPCA證書且在食品行業(yè)有豐富經(jīng)驗(yàn)的助教進(jìn)行全程英文翻譯，PPT等資料均為中英文版本。參加并順利完成培訓(xùn)的人員可以拿到美國FDA認(rèn)可的食品安全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)培訓(xùn)證書。

培訓(xùn)費(fèi)用：5000元/人（含茶歇、午餐）
地點(diǎn)：上海。

 課程時(shí)間：11月28日9:00---30日12:00結(jié)束
11月28日 Nov. 28th
第一章      人類食品預(yù)防性控制措施法規(guī)培訓(xùn)課程介紹
第二章      食品安全計(jì)劃綜述
第三章      良好操作規(guī)范和其它前提計(jì)劃
午餐
第四章      食品安全的生物危害
第五章      化學(xué)，物理和經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)食品安全危害
第六章      食品安全計(jì)劃的預(yù)備步驟
第七章      食品安全計(jì)劃的資源
11月29日 Nov. 29th
第八章       危害分析與預(yù)防性控制措施確定
第九章       過程預(yù)防性控制措施
第十章       過敏原預(yù)防性控制措施
午餐
第十一章     衛(wèi)生預(yù)防控制措施
第十二章     供應(yīng)鏈計(jì)劃預(yù)防性控制措施
第十三章     驗(yàn)證及確認(rèn)
第十四章     記錄保持
第十五章     召回計(jì)劃
11月30日 Nov. 30th
第十六章     良好操作規(guī)范，危害分析，基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制措施法規(guī)概述
討論環(huán)節(jié)   
Q＆A

邀請(qǐng)函 美國人類食品預(yù)防性控制措施培訓(xùn)上海.pdf
參會(huì)回執(zhí)表及課前調(diào)查.doc

 培訓(xùn)費(fèi)用：5000元/人（含茶歇、午餐）

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