德國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，過分節(jié)食減肥會影響智力。
　　德國醫(yī)學(xué)研究人員進(jìn)行的測試表明，那些超過正常體重15%的人，其智商至少比正常體重或偏瘦的人高28個百分點(diǎn)。對此他們解釋說，人體細(xì)胞中60%左右為蛋白質(zhì)，30%左右為脂肪，而大腦細(xì)胞中的脂肪高達(dá)60%-65%。脂肪是大腦工作的重要物質(zhì)，剩余的脂肪能夠刺激大腦，使它加快處理信息和增加長短記憶。如果刻意節(jié)食減肥使大腦細(xì)胞中缺少足夠的脂肪，其結(jié)果影響大腦活動而影響智力 .