眼下，正是新鮮核桃上市旺銷的季節。昨日上午，記者在一農貿市場上看到，賣核桃的攤販，用三輪車上裝著滿滿的核桃，上面擺幾個已經夾碎了殼、露出里面果肉的核桃吸引買者。記者了解到，現在還沒有到核桃自然成熟的季節，市場上所售賣的核桃是早熟或者催熟的，這些核桃的果肉味道都比較淡，水分較多，這是因為蛋白質成分已經足夠了，淀粉成分還比較欠缺的緣故。

    【相關閱讀】

    飯后吃核桃軟化血管

    核桃粉營養不如核桃 別迷信補腦功效

    盤點11大增強記憶力食物