肝癌患者飲食調(diào)養(yǎng)：薏米冬瓜老鴨湯

　　肝癌病人常伴有食欲不振，消化不良，肝部腫脹、腹水等癥狀，除了配合醫(yī)生治療外，飲食調(diào)養(yǎng)、增強(qiáng)患者的免疫力顯得尤為重要。本期湖北省名老中醫(yī)肝癌專家王岳為患者朋友介紹一道清淡可口的健康食譜。

　　【用料】老鴨半只，薏米50克，冬瓜皮半斤，泥鰍3兩，紅棗5—6顆，生姜3片，少許鹽、味精

　　【做法】①薏米、紅棗、冬瓜皮、生姜三片洗凈備用，

　　②老鴨出水，放入油鍋翻炒出香味，放入砂鍋，加適量冷水，與薏米紅棗生姜一起煨，大火燒開，小火燜40分鐘。

　　③活泥鰍用少許鹽腌漬三五分鐘，清水漂洗干凈，與冬瓜皮一起放入煨好的鴨子湯中，小火再燜20分鐘。

　　④起鍋放鹽，也可加入少許味精調(diào)味。

　　此湯口感清淡、易消化，有去濕、消腫、利尿、健脾之功效，長期服用，可增強(qiáng)患者的免疫力。

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