豆漿在中國有百年的歷史，它是一種富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸等的飲品，由于不含乳糖，所以特別適合中國人飲用。

　　目前，有消息稱某些市售的豆漿中添加了某種香精，引起了消費者的疑慮，為此首先要對豆漿的定義進行說明。根據現有的行業標準《豆奶（豆漿）和豆奶飲料》（QB/T2132-2008），豆奶也稱豆漿，是以大豆為主要原料，除食糖和食鹽之外，不添加輔料的產品。豆奶也可稱為豆乳，工業化生產的豆漿也被列入此類型中，產品的蛋白質≥2%，且為純大豆蛋白。

　　由此可知，豆漿應該是一種以大豆為主要原料無須添加任何香精的豆制飲品。用新鮮豆子磨出的豆漿，蛋白質等營養成分比較齊全，建議消費者最好喝原汁原味的豆漿。

　　但是，有些商家為了取悅消費者，使豆漿聞起來很香，在賣豆漿時使用了豆漿香精等添加劑，這是違規和濫用食品添加劑的行為。

　　雖然消費者少量食用了使用香精勾兌的豆漿對健康不會造成影響，但長期或過量食用肯定會危害健康，尤其是對孕產婦和老人的損害更大。而且用豆漿香精勾兌的豆漿有效濃度減小，有益成分自然會減少。建議消費者，不應盲目追求食品的“色、香、味”，對于豆漿這類食品，肯定是原汁原味更健康。

　　當然，食品添加劑有利于改善食品色、香、味等品質，延長食品保存期；毫不夸張地說，正是食品添加劑的合理使用才推動了食品行業的快速發展，食品添加劑被譽為現代食品工業的靈魂。

　　需要提醒食品生產者的是，每種食品添加劑都有其應用的食品類別和安全用量要求，不能隨意添加；要嚴格執行食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量；在生產中應該以更高的水平去合理使用食品添加劑，開發出各種花色品種的食品。

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