有些人患了脂肪肝后認為不能再吃肉了，其實恰恰相反�；剂酥靖魏竺刻旄鼞ＷC攝入80~100克優質蛋白質，這樣反而有利于清除肝內脂肪。
這是因為，高蛋白飲食可以促進肝細胞功能的恢復和再生，可增加載脂蛋白，特別是極低密度脂蛋白的合成，有利于將脂質順利運出肝臟，減輕脂肪肝。而蛋白質攝入不足，反而會加劇肝內脂肪沉積。含有這些優質蛋白質的食物有瘦豬肉、牛肉、魚肉、蛋白、牛奶等。
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