秋天燥氣當?shù)溃瑧俪孕晾敝罚貏e是生姜。武漢市中醫(yī)院內科主任醫(yī)師姚世明提醒，盡管生姜好處多多，但老話說，“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜”。不過，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，關鍵是不要一次吃太多。
姚世明解釋，生姜性味燥辣，食用后很容易上火。秋天氣候干燥，燥氣傷肺，如果再吃辛辣刺激的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。因此，秋天以少吃姜為宜，特別是晚上。
民間早有“上床蘿卜下床姜”一說。姚世明說，夜晚人體陽氣收斂、陰氣外盛，腸道也處于休養(yǎng)生息狀態(tài)，此時應該多吃清熱下氣，容易消化的食物，這樣更利于夜間的睡眠，比如蘿卜就很好。生姜的辛溫發(fā)散作用會使人變得亢奮，腸道也處于擴張狀態(tài)，影響休息，且易產生內熱。
但也并非絕對，秋季治療風寒感冒和咳嗽經常會用姜。姚世明說：因受涼引起或加劇的咳嗽、腹痛、嘔吐，在晚上喝碗熱騰騰的姜湯，可以溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛，效果十分明顯。
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